レギュラー料理コーナー「アス飯」南海放送Beans １月２５日放送土曜日１１：５５分〜（出演者：南海放送アナウンサー 吉田奈央・料理研究家 山瀬理恵子）
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Announcer（セントフォース）吉田奈央Yoshida Nao
生年月日：1987/09/03 身長：155㎝ 出身地：福岡県 血液型：O型 星 座：乙女座 学歴：明治大学経営学部公共経営学科卒 趣味：ミュージカル鑑賞、ヨガ 特技：お菓子作り、アルトサックス 資格：スキューバダイビングライセンス南海放送入社年 2018年 担当番組 テレビ「News Ch.4」（木・金/Ch.ウェザー） 「Beans」（土/11:55～） 「大好き！まつやま 温故知新を解き明かせ」（火/20:54～）めざましテレビ（フジテレビ） – コーナーレギュラー、Jリーグアフターゲームショー（スカパー!Jリーグ速報番組） – 進行キャスター、ボビー’s スタジアム（テレビ埼玉） – レギュラーパートナー、満足! トレンドナビ（BS-TBS） – リポーター、GOGOMONZ（FM NACK5） – パーソナリティ（2016年10月3日 – 2017年3月16日：出演は2017年3月2日まで）朝イチマーケットスクエア 「アサザイ」（2014年7月2日 – 2015年3月25日、ラジオNIKKEI第1放送） – アシスタント
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料理研究家 山瀬理恵子 Yamase Rieko
生年月日：1977/09/16 身長：168㎝ 出身地：北海道十勝郡浦幌町 血液型：O型 星 座：乙女座 学歴：北海道女子大学・短期大学部初等教育学科 体育コース卒 趣味：写真、動画撮影 特技：観察 資格 初等教育教員免許（幼稚園教諭、小学校教諭）日本食育インストラクター協会認定「食育インストラクター」（江上料理学院）日本フードコーディネーター協会認定「フードコーディネーター」（江上料理学院）日本アロマ環境協会認定「アロマテラピーインストラクター」（ニールズヤードレメディーズみなとみらい校）日本スポーツアロマトレーナー協会認定「スポーツアロマトレーナー」（プレミナセラピストスクール代官山校）日本メディカルハーブ協会認定「ハーバルセラピスト」（グリーンフラスコ研究所自由が丘校）株式会社アスリートフードマイスター公認「アスリートフードマイスター３級」（梅田校）日本プロカウンセリング協会認定「心理カウンセラー２級」（東京本部校）日本総合プロフェッショナルケア協会「薬膳スパイスアドバイザー」（福岡校）日本野菜ソムリエ協会認定「野菜ソムリエ」（渋谷校）等多数
元小学校教諭／サッカー元日本代表現役Jリーガー山瀬功治（2019年より愛媛FCに所属。今期J歴代2位の20年連続ゴール記録及びJ通算500試合超えを達成した）の2002年、2004年の大怪我（両脚前十字靭帯断裂）を機にリハビリ食の勉学を開始。コンディショングアップ食へと幅を広げる。専門分野は植物化学成分療法。
2010年、横浜Fマリノス担当の藤井雅彦記者から依頼を受け、サッカー専門誌「サッカーダイジェスト」ゴールデンウィーク特別企画にて、スポーツと食事をテーマにしたコラムを執筆。シチュエーション別に考案した栄養説明付き料理献立が話題となり、2011年より同雑誌系列「サッカーダイジェストテクニカル」にてスポーツ栄養レシピ・コラム連載から活動を本格スタート。（企画・編集・校正に藤井雅彦。2年間）
2013年師走、人気料理サイトクックパッド株式会社より依頼を受けクックパッド公式キッチンを開設。数ヶ月後の2014年4月より、京都新聞朝刊毎週火曜日発売、スポーツ栄養レシピ及びコラム連載を3年間掲載。その間、サッカー協会、京都サンガF.C、アビスパ福岡アカデミー、小中高大学他各教育機関、九州電力株式会社などの企業にて継続的な栄養学講演、調理実習、各種アス飯連載が始まる。 キユーピーマヨネーズ料理グランプリ2015年京都府代表。北海道十勝郡浦幌町アンバサダー（ふるさと大使）。京都新聞連載を書籍化した著書「アス飯レシピ」（京都新聞出版）は1ヶ月で増刷が決定。山瀬功治のアビスパ移籍後、京都新聞連載アス飯を引き継ぐ形で西日本スポーツ新聞アス飯連載が開始。この企画は、テレビ西日本「山瀬理恵子のアス飯」と連動した。パートナーは吉本興業所属のケン坊田中。
2019年、山瀬功治の愛媛FC移籍と共に愛媛県に住まいを移す。Nutrilite×レシピブログ×クッキングラムファイトアスリート飯キャンペーン6レシピを開発（2019年2月27日まで）、摂南大学農学部2020年4月開設スペシャルコンテンツインタビュー掲載（江崎グリコ株式会社経営企画部代表 古屋敷隆、inaho株式会社代表 菱木豊、楽天株式会社農業事業部事業企画課代表 梅村周平、料理研究家 山瀬理恵子 ）。 8月より愛媛新聞にて愛媛食材で愛あるアス飯・コラム連載が開始。愛媛新聞及び愛媛CATV共同事業企画番組「愛媛食材で愛あるアス飯 山瀬理恵子の行ってこ〜わい」レギュラー。味の素「勝ち飯」CM出演及び３レシピ開発。伊予銀行CM出演。カルピス100周年３レシピ開発。味の明太子ふくやアス飯youtube番組レギュラー及びふくやアンバサダーを兼任。 カルビー株式会社47都道府県ご当地ポテトチップスラブジャパンプロジェクト2019年9月23日発売「九条ねぎおうどん味」商品開発京都プロジェクトチームに抜擢。愛知県奥三河地域の観光推進事業に携わる。10月より南海放送Beans(土曜日正午放送）にて南海放送アナウンサー吉田奈央と「理恵子と奈央の今日からできるアス飯」の料理コーナーを担当する。