foodチャレンジ❗️

７月３０日にトライアスリートの松井一也さんと２０時よりインスタライブを開催致しました！皆様からのご質問を受け付けるスタイルで、私も松井さんに聴いてみたいことがてんこ盛り😂

たくさんのメッセージ、本当にありがとうございました！

緊張などで食欲の落ちやすい試合前後でもしっかりと食べることができ、本番での活躍にも一役かった印象の強いメニュー。ビタミンB群が豊富で糖質をエネルギーに変えます。この豚キムチ丼に抗酸化作用のあるトマトやカルシウムの補給源にもなるチーズ、瞬発力をあげる栄養素が凝縮される植物性たんぱく質の宝庫のすりごまを加えてパワーアップさせました。丼ものはエネルギー源の糖質を摂取しやすく、キムチやトマトに含まれるクエン酸も糖質の吸収を早め、ミネラルの吸収を促す役割があります。トマトのリコピンは加熱したり、油と一緒に摂取し、更にたまねぎやにんにくと組み合わせることによりトランス体からシス隊への構造変化で吸収率がぐんと高まります。

 

またドレッシングを混ぜてサラダにかけるだけで、ドレッシングも栄養価の一部として利用できるレシピを考案しました！