２０１４年にスタートを切った毎週火曜日発売、京都新聞朝刊ジュニアスポーツ面アス飯連載時代から合わせますと、京都新聞さんとはもう８年もの長いお付き合いになりました。遠方よりたくさんの方に支えていただいております。いつも本当にどうもありがとうございます！

料理界の動きは迅速。現在、汗の滴る時期から秋口にかけてを想像しながら８月〜９月公開に向けレシピ開発に取り掛かっているコンテンツもあります。

日差しがすっかり変わったのを感じます。

コロナ禍で注目を浴びるビタミンDは、強い骨やしなやかな筋肉作りにも役立ち、カツオは鉄やビタミンB群、オメガ３などの重要栄養素も豊富。ソースはきな粉を使用しています。化学の実験のような試作の後に仕上がった独創的なレシピ。

見た目は全く異なりますが愛媛県東温市さんに提出させていただいたレシピが同じ栄養構成となります。こちらも是非ご覧ください。

アレンジでは、セリ科やアブラナ科など、科ごとに代用食材を入れてみましたので紙面にてご確認ください。

あなたの投稿を募集しています。アス飯レシピを実際に作ってみたという方は、ぜひ写真をお寄せください。 抽選でご感想とともに、誌面掲載をさせていただきます。氏名、掲載用ペンネーム、電話番号、お住まいの市町村名、年齢、性別、感想(50字程度)を記載の上、メールタイトル 「アス飯レシピ２０２１年６月号投稿」で、メールアドレスkiratto@kyoto-pd.co.jp まで送信ください。たくさんのご応募お待ちしております。

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