【#FM愛媛 ７９.７MHz #noondaypop 番組内 毎週木曜日放送 #JA全農えひめ presents「#山瀬理恵子　の #アス飯」ラジオパーソナリティ #山崎愛 】

２０２１年４月１日よりseason２スタート🌸

FM愛媛

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Profile

Announcer

山崎　愛（マナ）

Yamazaki Mana

生年月日 1987年6月27日 出身地：大阪府吹田市 資格：防災士・食育実践コーディネーター・ チャイルドケアコーディネーター　趣味/特技 スポーツ観戦(ラグビー・サッカー・ バスケ・高校野球など) 音楽鑑賞・映画鑑賞 料理(栄養学などを勉強中) 学歴：武庫川女子大学文学部 心理・社会福祉学科(心理学専攻)

実績(現在)

【ラジオ】《FM 愛媛》『noonday pop』火・木曜日担当パーソナリティ

CM：万田発酵 HAKKO パーク ver 日産デイズ、日産ルークス愛媛ご当地、ハッピー薬局、ビージョイ　ヘルシーウインナー

略歴：愛媛の民放テレビ局就職のため松山へ。退職後はフリーに転身。現在は、1男2女の3人の子育てをしながら、松山を拠点に県内外で活動中。

profile

料理研究家

山瀬　理恵子

（1977年9月16日 – 身長 168㎝ ）はアスリート向けの料理を中心とした料理研究家。元小学校教諭。故郷・北海道十勝郡浦幌町出身のうらほろアンバサダー。専門分野は植物化学。所属協会：日本メディカルハーブ協会、日本アロマ環境協会、日本ホリスティック医学協会、日本スポーツアロマトレーナー協会等多数。

著書/『アス飯レシピ アスリートの体をつくる、おうちごはん』(２０１７年/京都新聞出版)

〔企画：塚本宏・岡本壮・国貞仁志（京都新聞社）動画編集：龍　太郎（京都新聞社）編集・構成：山形恭子（オフィスK）装丁・デザイン：佐野佳菜（いろいろデザイン）DTP：今岡弓子（京都新聞印刷）〕

【保持資格】

初等教育教員免許（小学校教諭免許状・幼稚園教諭免許状/ 北海道女子大学・短期大学部初等教育学科体育コース卒業）

一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所認定ONE第４期（オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート）

日本食育インストラクター協会認定「食育インストラクター」（東京江上料理学院卒業）

日本フードコーディネーター協会認定「フードコーディネーター」（東京江上料理学院卒業）

日本アロマ環境協会認定「アロマテラピーインストラクター」（ニールズヤードレメディーズみなとみらい校卒業）

日本スポーツアロマトレーナー協会認定「スポーツアロマトレーナー」（プレミナセラピストスクール代官山校卒業）

日本メディカルハーブ協会認定「ハーバルセラピスト」（株式会社グリーンフラスコ自由が丘校卒業）

日本アスリートフードマイスター公認「アスリートフードマイスター３級」（大阪梅田校卒業）

日本プロカウンセリング協会認定「心理カウンセラー２級」（東京本部校卒業）

日本総合プロフェッショナルケア協会「薬膳スパイスアドバイザー」（福岡博多校卒業）

熱中症対策アドバイザー（熱中症予防声かけプロジェクト　後援：環境省）

日本野菜ソムリエ協会認定「野菜ソムリエ」（東京渋谷校卒業）

「ムーンセラピストLevel I,II,III,IV」（東京荻窪校卒業）

長島司の「森の香り・里の香りコンシェルジュ」（株式会社一十八日 オンラインzoom校卒業）

【来歴・著書】

夫の二度の負傷（2002年に右膝前十字靭帯断裂、2004年に左膝前十字靭帯断裂）がそれぞれ約8カ月以上のリハビリを要し、当時所属していた浦和レッズ管理栄養士兼アテネ・北京五輪水泳金メダリスト、北島康介選手専属管理栄養士だった川端理香氏と1年間の個人契約。その後も椎間板ヘルニアを患い4度目の全身麻酔手術を経験。3年以上にも渡る長いリハビリ期間でアスリートにとっての食事の大切さを痛感、本格的に独自研究を始めた。

アスリートにとっての食事は部活動などに励む子どもたちにも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点からさまざまなレシピを考案。大学他各教育機関や企業で講演や調理実習を重ねながら、雑誌、新聞社にて連載執筆、テレビ出演、インターネットなどで発信している。

サッカー専門誌エルゴラッソ横浜F・マリノス担当藤井記者からの依頼でサッカーダイジェスト特別企画「サッカーと食の話」を執筆、話題となり、2011年よりサッカーダイジェストテクニカルにてスポーツ栄養レシピ・コラム連載が開始。これを機に料理研究家としての活動をスタートした。2013年にはクックパッド株式会社よりオファーを受けクックパッド公式kitchenを開設。「アス飯®」の商標を登録している（登録番号：第5976205号）。

【主な連載】

サッカーダイジェストテクニカル「山瀬家の食卓」企画・構成　藤井雅彦（2011~2013年）

京都新聞「アス飯」（2014〜2017年）

西日本スポーツ新聞「理恵子のアス飯」（2017〜2019年）

京都新聞読者情報誌「きらっと！京滋 山瀬理恵子のアス飯レシピ」（2018年～）

愛媛新聞「愛媛食材で愛あるアス飯　山瀬理恵子の行ってこ〜わい」（2019年～）

愛媛県東温市の広報誌「広報とうおん」で「山瀬理恵子のアス飯®」を連載開始（2020年6月号～）

【主なレギュラー番組】

京都新聞アス飯オンライン（2015〜2017年）

テレビ西日本 ももち浜ストア夕方版スポーツコーナーアス飯（2017年）

西日本スポーツ新聞アス飯オンライン（2018年）

愛媛新聞オンライン 愛媛食材で愛あるアス飯 山瀬理恵子の行ってこ〜わい（2019年～）

愛媛CATV 愛媛食材で愛あるアス飯　山瀬理恵子の行ってこ〜わい（2019年～）

南海放送Beans今日からできるアス飯（2019年～）

FM愛媛 JA全農えひめpresents「山瀬理恵子のアス飯」（2020年～）

味の明太子のふくやYouTubeアス飯（2018年～）

【主な活動例】

パナソニック株式会社PHP研究所巻頭料理レシピカラー２年連続掲載（2014年、2015年）

キユーピーマヨネーズ料理グランプリ京都府代表（2015年）

カルビー株式会社47都道府県ご当地ポテトチップスラブジャパン「九条ねぎおうどん味」商品開発京都プロジェクトチーム（2019年）

味の素「勝ち飯」CM出演（2019年）

伊予銀行積立投信「つみとう」CM出演（2019年〜）

アサヒ飲料カルピス１００周年レシピ開発（2019年）

西日本新聞presentsサントリービールレシピ開発（2017年）

愛知県奥三河地域観光事業サポート（2019年〜）

内閣府男女共同参画・アス飯でまちづくり講演：北海道十勝郡浦幌町（2017年）

LION 食器用洗剤 Magica CM出演（2021年３月〜)